LA ELEGANCIA DE LOS CLÁSICOS


Los cavas Mercat conforman la línea más exclusiva de Molí Parellada. Con una crianza superior a los dos años en prácticamente todos ellos, los cavas Mercat reúnen las mejores cualidades de los grandes cavas: delicados y cremosos, su elegancia y sobriedad definen la gama superior de Molí Parellada.".

Con un amplio repertorio que incluye rosado, gran reserva y reservas, la línea Mercat es la referencia entre los cavas de más larga crianza.

Burbujas de placer

Mercat son burbujas de placer, sofisticación dorada y refinamiento de calidad, una joya que estalla de placer al paladar con la gentileza de palabras susurradas suavemente al oído.



Mercat

Reserva Brut Rosé

Pinot Noir y Garnacha

Cava rosado, elaborado con las variedades de Pinot Noir y Garnacha Tinta, siguiendo el método tradicional con segunda fermentación en botella durante mínimo 24 meses.

Presenta un color rosa salmón pastel brillante y con burbujas constantes, pequeñas y bien integradas.

En nariz es goloso y con un punto cítrico, aroma intenso y fresco a la vez, con notas a fruta roja.

Su paso por boca es fresco, afrutado con gran cremosidad, suave y perfectamente equilibrado.

Mercat

Reserva Brut Nature / Brut

Cava con una crianza mínima de 24 meses, elaborado con el método tradicional con un coupage clásico de Macabeo, Xarel·lo y Parellada.

Muestra un color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados y fina burbuja.

Su aroma es intenso, donde destacan matices a tostados, bollería y frutas maduras.

Reserva Brut Nature: En boca es un cava equilibrado, untuoso y persistente. Con notas a especies y frutos secos procedentes de la autolisis o largo contacto con las lías, en el proceso de crianza.

Reserva Brut: Tiene entrada suave, con una acidez menos marcada por el pequeño dosage de licor de expedición que contiene. Asimismo, es un producto versátil de fácil maridaje.

Mercat

Reserva Brut Nature Special Edition

Se trata de una edición especial elaborada para celebrar los 30 años de la bodega y debido a su éxito, se decidió incorporar al catálogo de manera permanente.

Cava con una crianza mínima de 18 meses que es elaborado con las variedades de Macabeu, Xarel·lo y Pinot Noir. Esta última, le da el toque de elegancia que marca la diferencia del coupage clásico, al tratarse de una uva tinta vinificada en vino blanco.

Muestra un color amarillo limón con reflejos dorados, con burbujas finas, y largos y persistentes rosarios.

Resaltan los aromas terciarios a tostado y frutos secos, así como los cítricos.

En boca muestra una buena acidez, cremosidad otorgada por el Pinot Noir, el frescor del Xarel·lo y el cuerpo de la Macabeo.

Mercat

Gran Reserva Brut Nature

Cava elaborado con las variedades de uva Macabeo y Xarel·lo.

De color amarillo intenso y con fina burbuja.

Es un cava intenso en nariz, con leves apuntes de flores blancas, fruta madura horneada y matices muy suaves de brioche, frutos secos y miel.

En boca es seco, con el carbónico bien integrado y acidez refrescante. Es un cava que muestra madurez y gran complejidad, resultado de su larga crianza en botella durante un mínimo de 48 meses. Proporciona un recorrido agradable con un final persistente.

Mercat

Gran Reserva Brut Nature Magnum

Cava elaborado con las variedades Macabeo y Xarel·lo, en botella formato magnum (1,5 litros) donde realiza su segunda fermentación durante un mínimo de 48 meses.

Presenta un color amarillo intenso con reflejos dorados y burbuja fina.

Buena intensidad aromática que se acentúa con la oxigenación en copa. Muestra aromas terciarios de pastelería, creme brulée, fruta horneada, cítricos, pomelo y con elegantes notas de anís e hinojo.

Su paso por boca es untuoso, con el carbónico bien integrado, acidez equilibrada y larga persistencia.

Mercat

Gran Reserva Brut Nature Magnum

Cava elaborado con las variedades Macabeo y Xarel·lo, en botella formato magnum (1,5 litros) donde realiza su segunda fermentación durante un mínimo de 48 meses.

Presenta un color amarillo intenso con reflejos dorados y burbuja fina.

Buena intensidad aromática que se acentúa con la oxigenación en copa. Muestra aromas terciarios de pastelería, creme brulée, fruta horneada, cítricos, pomelo y con elegantes notas de anís e hinojo.

Su paso por boca es untuoso, con el carbónico bien integrado, acidez equilibrada y larga persistencia.