LA NOSTRA VIDA, EL TEU PLAER
Molí Parellada és comprendre que entre el que és minúscul i el que és majúscul no hi ha un abisme, sinó una ambició. Amb aquesta filosofia naixem el 1987, amb aquesta filosofia creixem des d’aleshores en un petit celler de Sant Sadurní d'Anoia i amb aquesta filosofia donem avui un cop d’ull enrere per donar fe que aquest projecte ínfim s'ha convertit, en efecte, en una realitat assentada.
MOLÍ PARELLADA
LA NOSTRA HISTÒRIA
El projecte Molí Parellada és la representació gràfica de la humilitat, la constància i l'adaptació de tota una generació.
L'ímpetu de l'enòleg del celler, fill del matrimoni que la va fundar, li va fer perseguir un somni propi, el de compartir els nostres productes i passió en totes les parts de món. Aquesta perseverança es va transformar en un creixement, tant personal com professional, que va obligar a traslladar les instal·lacions fins Torrelavit, en un antic molí de paper que atorga l'actual nom al celler.
El que un dia va començar com el somni del propietari del celler és ara un objectiu compartit per tot l'equip.
EL REPTE
A Molí Parellada sabem que els reptes només existeixen per qui decideix afrontar-los, per això Francisco Domínguez no és només el nostre enòleg, sinó l'intèrpret capaç de convertir el caràcter únic i singular del Penedès en els nostres caves, aconseguint preservar en cada ampolla la personalitat d'un territori que no viu de les seves vinyes, sinó per a elles.
EL PLAER ÉS EL NOSTRE DESTÍ, PER AIXÒ LA PASSIÓ ÉS EL NOSTRE ÚNIC TRAJECTE
Tres noms diferents, tres universos paral·lels, tres pilars d'identitat i un nexe comú: elegància pel gust, delicadesa per la celebració i passió pel plaer.